Recetas con pescado: Rolls de merluza y espinaca

Te presentamos una receta simple pero elegante,

combinando Merluza, espinacas y jamón crudo

Ingredientes: (en base a 4 porciones)

• 1 cucharada de manteca
• 500g de espinaca fresca, lavada y sin tallos
• 1 cebolla pequeña, picada
• 4 filetes de merluza
• 4 fetas de jamón crudo

Preparación:

• Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado). 

• Enmantecar una fuente para horno.

• Colocar las espinacas picadas en una cacerola con manteca y cebolla. Saltear 3 minutos.

• Extender los filetes sobre una tabla. Colocar encima una feta de jamón y luego una capa de espinacas salteadas. Enrollar el pescado y sujetar con un escarbadientes.

• Colocar los rollitos en la fuente y llevar al horno.

• Hornear 10 minutos hasta que el pescado esté completamente cocido. 

• Servir con el resto de espinaca como guarnición, o un rico puré de papas.

Fuente: All Recipes

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