Recetas con pescado: Merluza a la Catalana

Una nueva y rica variante

para preparar las Merluzas, a la Catalana

Ingredientes: (en base a 4 porciones)

• 1 Merluza
• ½ litro de Nata
• Sal
• Pimienta blanca
• 1 Limón
• 8 Almendras tostadas

Preparación:

Desespinamos la merluza y la partimos en 4 lomos hermosos.

Maceramos estos lomos con el zumo de 1 limón, salpimentados con la sal y la pimienta blanca molida.

Ponemos esta merluza en una fuente de horno con la nata y las almendras tostadas por encima.

Introducimos todo junto al horno precalentado a 200 ºC durante 15 minutos.

Una vez asado, le damos 5 minutos más dentro del horno pero sólo con el gratinador.

Servimos espolvoreando cebollino recién picado por encima de la merluza.

Fuente: Recetas Gratis.net

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