Recetas con pescado: Salmón con Puerros

Te proponemos una nueva receta con pescado,

muy baja en calorías, para disfrutar del

exquisito sabor del Salmón

Ingredientes (en base a 4 porciones)

• 500 gr de filetes de Salmón u otro pescado
• 3 puerros
• sal y pimienta blanca
• 250 ml de Creme Fraiche (Crema Espesa)
• 100 ml de caldo de verdura
• limón
• hojas de eneldo

Preparación

Lavar, secar y cortar en 4 porciónes los filetes.

Salpimentar.

Lavar bien los puerros y cortar en rodajas gruesas.

Hervir la crema con el caldo y agregar el puerro. 

Salpimentar.

Colocar los filetes sobre el puerro, tapar la olla y dejar cocinar 15 minutos a vapor con fuego lento.

Servir en platos individuales y decorar c/u con una hoja de eneldo y media rodaja de limón.

Tip Acompañar con rodajas de pan tostado, frotándolo con un diente de ajo.

Fuente: Recetas Pop


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