Recetas con pescado: Pescado con Salsa de Mariscos

Hoy te traemos una receta muy fácil de preparar

y con mucho sabor, que podés realizar

en solo treinta minutos

Ingredientes (en base a 4 porciones)

• 1 cebolla grande
• 250 a 300 gr de mix de mariscos
• 4 cdas. colmadas de queso crema
• c/n Aceite
• Sal y pimienta blanca molida a gusto
• 4 filetes de algún pescado carnoso sin espinas
• 2 cdtas. de semillas de coriandro
• 1 cdta. de semillas de pimienta negra
• 1 mortero
• Papel de aluminio para envolver el pescado

Preparación

Precalentar el horno.

Poner en una cacerola un poco de aceite y rehogar la cebolla cortada en brunoise.

Agregar los mariscos previamente enjuagados y escurridos.

Mezclar y cocinar 5'.

Mientras se cocinan los mariscos, moler en el mortero las semillas seleccionadas

Añadir las cucharadas de queso crema, y salpimentar a gusto.

Mezclar hasta que el queso se funda bien y se haga una crema. 

Ya tenemos la salsa! Reservar.

Cubrir una fuente para horno con papel aluminio y colocar los filetes de pescado.

Yo usé merluzón, pero el pollo de mar o el abadejo también pueden ser.

No importa que estén congelados.

Salar, esparcir las semillas molidas y volcar la salsa.

Cerrar el papel y llevar al horno 20' a 25'.

Yo lo acompañé con un chop suey de verduras, pero con papas al natural, también es una buena opción!

Fuente: Cookpad


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