Recetas con pescado: Salmón con salsa de ajo y mantequilla

La de hoy es una receta con pescado, basada en el

Salmón cocinado al horno, que sin dudas te resultará

liviano, sencillo y fácil de preparar

Ingredientes (en base a 5 porciones)

• 1 salmón de poco más de 1kg.
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de mantequilla o margarina
• 1 trozo de pimentón rojo
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Mezclar los dientes de ajo y la mantequilla (yo utilicé margarina sin lactosa) más el jugo de limón. 

Cocinarlo a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita revolviendo lentamente.

Luego, con un pincel aplicar la salsa al salmón ya fileteado, por ambos lados.

Posteriormente agregar sal y pimienta a gusto. 

Al finalizar colocás el pimentón picado lo más fino posible, sobre la parte superior del pescado y estará listo para el horno.

Ya después de 16 minutos a fuego lento en el horno, el salmón estará listo.

Una buena opción es acompañarlo con puré de papas.

Fuente: Cookpad

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