Recetas con pescado para Pascuas: Huevos rellenos con salmón

Ya estamos en la semana de Pascuas, por eso

estos días te propondremos varias ideas/recetas

para disfrutar y deleitar a los tuyos

Ingredientes (en base a 6 porciones)

• 6 huevos
• 2 cucharadas de mayonesa de oliva
• 1/4 cucharadita de pimentón
• 1 cucharada de alcaparras coladas
• sal y pimienta a gusto
• perejil picado para decorar
• 1/2 lata de salmón, colado
• 1 cucharadita de azúcar

Preparación

Hervir los huevos en una olla con agua por 10 minutos. 

Enfriar los huevos en agua fría. Pelarlos una vez que estén bien fríos. 

Cortar los huevos por la mitad y retirar las yemas.

Licuar el salmón con la mayonesa y las alcaparras. 

Agregar las yemas, y salpimentar a gusto.

Colocar el relleno en una manga con boquilla rizada mediana, y rellenar los huevos.

Espolvorear con el pimentón y decorar con el perejil.

Fuente: All Recipes

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