Recetas con pescado: Strudel de pescado

Te traemos una nueva receta con pescado,

muy original, fácil y rápida de preparar,

pero plena de aromas y sabor

Ingredientes

• 8 a 12 hojas de masa filo
• 2 bifes de lenguado, brótola u otro pescado blanco
• 200 gramos de queso fontina
• Morrones de colores en juliana
• 1 atado de berro o rúcula
• Pimienta negra de molinillo
• Manteca
• Sal

Preparación

Comience por saltear en manteca los morrones cortados en juliana. Reserve. 

Extienda de a una las hojas de masa filo sobre un paño de cocina y píntelas con manteca derretida.

Coloque el bife de pescado sobre 2 o 3 hojas de masa filo pintadas.

Sobre el pescado coloque un poco de juliana de morrones y queso fontina en trozos, mezclado con unas hojas de berro.

Arrolle la masa ayudándose con un paño de cocina. 

Pinte con manteca y coloque esta preparación sobre una placa de horno enmantecada.

Repita esta operación con el resto de los ingredientes.

Hornee de 15 a 20 minutos en horno moderado.

Fuente: Cocina Chic


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