Recetas con pescado: Chupín de Corvina de mar

Te presentamos una receta con una

orginal idea para preparar

las sabrosas Corvinas de Mar

Ingredientes (en base a 3 porciones)

• 1-2 zanahorias (dependiendo del tamaño)
• 4 cebollas
• 1 cabeza de ajo
• 2 morrones rojos
• 6 tomates
• 4 zapallitos de tronco
• 1kg. de corvina de mar en filetes
• 1 mazo de perejil
• a gusto sal
• orégano

Preparación

Previamente al horno, condimentar los filetes con perejil y ajo. 

Cortar todo bien pequeño, poner sal y dejar reposando cerca de una hora para que tome su gusto.

Lavar las verduras; cortar en rodajas las zanahorias, en cuatro partes el zapallito y la cebolla de la misma manera. 

Poner en la bandeja los filetes y las verduras.

Cortar en cuadrados el morrón, puede ser en tiras también, solo para que no desaparezcan.

Añadir a la bandeja por arriba de los filetes junto con las cebollas, que son las verduras que más rápido se hacen por ende dejarlas arriba así salen a punto y no se arrugan.

Condimentar con el orégano solo la parte de la verdura y poner al horno por 45 min aproximadamente a 180º. 

Ir salando a medida que se va cocinando porque el zapallito desprende mucha agua.

Pasado el tiempo, servimos y a disfrutarlo! 

Fuente: Cookpad

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