Recetas con pescado: Paquetes de Filetes de Pescado con Verduras

La de hoy es una nueva Receta con Pescado,

muy sabrosa y nutritiva que podés preparar

con la especie de tu preferencia

Ingredientes (en base a 2 porciones)

• 2 Filetes de Pescado a Gusto 
• 3 cdas.de Aceite 
• 150 g Papas 
• 1 Zucchini 
• 1 Pimiento Colorado (Morrón) 
• 1 Diente de Ajo 
• 3 Cebollas de Primavera 
• Sal, Pimienta 
• 1 cdita. de Tomillo seco 
• 1 cdita. de Romero seco 
• 10 Tomates Cherry 
• 1/2 Limòn 
• 2 cdas. de Aceite de Oliva 
• 2 Hojas de Papel Manteca

Preparación

Lavar y cortar en cubitos de 1 cm las papas peladas, el zucchini y el morrón. 

Lavar y cortar las cebollas de primavera en rodajitas.

Calentar en una sartén antiadherente el aceite y dorar las papas aprox. 3 minutos. 

Añadir los cubitos de zucchini, del morròn, el ajo picado y las rodajas de cebolla de primavera. 

Cocinar 2 minutos más. 

Condimentar con la sal, la pimienta y las hierbas. 

Cortar los dos papeles manteca en cuadrados de 25 cm, encimarlos y cubrir con las verduras. 

Colocar en cada uno un filete del pescado elegido, condimentar con jugo de limón, salpimentar y rociar con un buen aceite de oliva. 

Cerrar a lo largo el papel manteca en forma de un caramelo, atar las puntas con un hilo y hornear aprox. 12-15 minutos en horno precalentado a 200º. 

Colocar cada paquete sobre un plato individual, para desenvolver en la mesa recién antes de consumir.

Fuente: Recetas Pop


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