Recetas con pescado: Pejerrey a la Manteca

Recordando una vieja costumbre de miércoles,

hoy te presentamos una receta con Pejerrey,

increíblemente fácil y rápida de preparar,

como para tener una alternativa plateada

Ingredientes (en base a 1 porción)

• 2 Pejerreyes Limpios
• Sal y Pimienta
• Harina c/n
• 1 Huevo
• 2 cdas. de Manteca Blanqueada

Preparación

Lavar y secar el pejerrey.

Salpimentar y pasar por harina. 

Batir el huevo y pasar el pescado. 

Calentar en una sartén antiadherente la  manteca blanqueada y dorar 3-4 minutos ambos lados del pejerrey.

Servir con una rodaja de limón y un dip a gusto, como por ejemplo la salsa mejicana.

Acompañar con  ensalada verde.

Fuente: Recetas Pop


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