Recetas con pescado: Salmón Natural con Hongos

La de hoy es una receta con pescado bien light,

para disfrutar el Salmón con un

toque diferente y fuerte de sabor

Ingredientes (en base a 4 porciones)

• 600 g de Salmón
• Jugo de Limón
• Sal, Pimienta 
• Eneldo 
• Manteca Clarificada
• 400 g Champiñones Portobello
• 1 Toque de Crema
• Hierbas Frescas

Preparación

Lavar, secar y salpimentar el salmón.

Macerar con jugo de limón y hojitas de eneldo fresco.

Dejar reposar 15 minutos.

Calentar abundante manteca clarificada en una sartén antiadherente y sellar el salmón 4-6 minutos con la piel abajo

Cortar los champiñones en rodajitas, añadir alrededor del salmón y revolver.

Luego dar vuelta el pescado, cubrir con una tapa la sartén y cocinar 2 minutos más.

Después verter un toque de crema sobre los hongos, salpimentar y servir en platos precalentados.

Acompañar con mil hojas de papas y decorar con rodajas de limón y hierbas frescas.

Fuente: Recetas Pop


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