Recetas con pescado: Cazuela de pescado al tomate

La de hoy es una receta deliciosa,

sobretodo por la combinación del tomate

con diferentes especies de pescado

Ingredientes

• 1/4 de cebolla. 
• 2 dientes de ajo. 
• Aceite de oliva. 
• 3 tomates perita.
• 100 g de lenguado.
• 100 g de truchas.
• 100 g de salmón rosado.
• 100 g de merluza negra.
• 50 g de arvejas.
• 1 ramito de albahaca.
• sal y pimienta, a gusto.

Preparación

Hervir los tomates dos minutos, pelarlos y cubetearlos. 

Freír el pescado hasta dorar.

Colocar en una sartén ajo, cebolla, aceite de oliva y el tomate cubeteado. 

Saltear unos minutos.

Colocar el pescado ya dorado y cocinar unos minutos. 

Agregar las arvejas y adornar con albahaca. 

Condimentar a gusto.

Fuente: Recetas de Pescados y Mariscos

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