Recetas con pescado: Brótola con salsa de tomates y eneldo

Te presentamos una nueva receta con pescado,

basada en las ricas Brótolas, combinadas con

una deliciosa salsa y mucho aroma

Ingredientes (en base a 4 porciones)

• 2 cdas. de manteca 
• Sal 
• Pimienta 
• 2 huevos 
• 1 vaso de leche 
• 3 papas 
• Eneldo 
• 1 cda. de azúcar 
• 200 cc. de crema de leche 
• 500 gr. de puré de tomate 
• 1 kg. de brótola

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de este innovador sistema de pesca

Preparación

Hervir las papas, hacer un puré con la manteca y la leche, salpimentar. 

Mezclar con los huevos y reservar.

Reunir el puré de tomate con la crema y sumar azúcar, eneldo picado, sal y pimienta.

Poner en la asadera los filetes de pescado sin espinas, cubrir con papel aluminio y cocer en el horno durante 20 minutos.

Una vez listos los filetes, bañar con la salsa de tomates y servir acompañados por el puré de papas.

Fuente: Recetas.com

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