Recetas con pescado: Pescado con Salsa Picante de Chili

Te presentamos una receta con pescado,

que podrás preparar con tu especie favorita,

con un toque fuerte de sabor picante

Ingredientes

• 2 Pescados Enteros (750 g c/u) 
• Sal 
• Pimienta Fresca 
• Harina 
• 1 /4 l de Aceite

Para la Salsa de Chili picante

• 3-4 Chili 
• 80 g de Pimiento colorado 
• 80 g de Pimiento verde 
• 4 Dientes de Ajo 
• 80 g de Cebolla 
• 3 cdas.de Aceite de Oliva 
• 50 ml de Fondo de Pescado
• 1 cda. de Azúcar Negra 
• 2 cdas. de Albaháca Thai

Preparación

Lavar y limpiar los chili y los pimientos, sacando las semillas y las partes blancas.

Cortar los chili bien fino y los pimientos en tiritas finas. 

Pelar y aplastar los dientes de ajo, cortar la cebolla en rodajas y sellar en aceite bien caliente (en Wok o sartén).

Agregar los chili, los pimientos, el azúcar y desglasar con el fondo de pescado. 

Cocinar a fuego medio aprox. 5 minutos. 

Por último agregar la albaháca picada. 

Cubrir los pescados con parte de la salsa y la restante en una fuente extra.

Fuente: Recetas Pop


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