Recetas con pescado: Croquetas de Salmón y Papas

Te presentamos la receta para preparar

unas exquisitas Croquetas de Salmón y Papas,

ideales como acompañamiento o plato de entrada

Ingredientes: (en base a 10 porciones)

• 1 lata de salmón, escurrido y picado
• 2 huevos batidos
• 1/4 taza de pan rallado estilo italiano
• 1/4 taza de copos de puré de papas instantáneo
• 1 cebolla mediana picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 ccuahradita de perejil picado
• 1/4 cucharadita de sal
• pimienta a gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

En un bowl mediano, mezlcar el salmón, los huevos, el pan rallado, los copos de puré de papas, cebolla, perejil picado, ajo, sal y pimienta. 

Hacer bolitas de 4 cm de tamaño y aplastarlas con la palma de la mano de más o menos 1 cm de espesor.

Calentar el aceite en una sartén a fuego mediano y cocinar las croquetas, más o menos por 5 minutos de cada lado hasta que se hayan dorado.

Fuente: All Recipes

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