Recetas con pescado: Pejerrey relleno a la chapa

Retomando nuestra costumbre de miércoles,

te traemos una nueva receta con Pejerrey,

en este caso cocinado con el estilo rústico de la chapa

Ingredientes:

• Pejerrey 1
• Tomates cherrys 50 grs
• Cebolla morada 1/2
• Cebolla 1/2
• Jamón crudo 2 fetas
• Ajo 1
• Jugo de limón 1
• Aceite de oliva

Preparación:

Limpiar y obtener dos filetes del pejerrey. 

Saltear el resto de los ingredientes en oliva, condimentar.

Cocer y llevar a la chapa con oliva.

Fuente: Cocineros Argentinos

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