Recetas con pescado: Pescado con hierbas y alcaparras

Te presentamos una receta con pescado muy fácil

y rápida de preparar, que te resultará saludable

y muy sabrosa, en base a especies de carne firme

Ingredientes: (en base a 4 porciones)

• 4 filetes de pescado de carne firme (salmón, merluza, brótola, etc)
• 3 cucharadas de aceite
• sal y pimienta, a gusto
• 2 cucharadas de perejil, picado
• 1 cucharada de orégano fresco, picado
• 2 cucharadas de alcaparras
• 1 limón, exprimido

Preparación:

En una sartén a fuego medio, colocar aceite de oliva y dorar los filetes de pescado 6 minutos, dar vuelta una vez.

Condimentar con sal y pimienta. 

Retirar el pescado y colocar en una fuente.

En la misma sartén, agregar el perejil, el orégano, las alcaparras y saltear 1 minuto.

Agregar más aceite de oliva de ser necesario. 

Incorporar el jugo de limón y revolver. 

Salsear los filetes con la preparación y servir caliente.

Fuente: All Recipes

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