Recetas con pescado: Lenguado con mejillones y verduras asadas

Te presentamos una receta con Lenguado,

muy original, sabrosa y fácil de preparar

Ingredientes

- Lenguado 1 kilo (puede ser también una merluza, una brótola, un pez angel, o cualquiera que les guste y que sea consistente)

- Mejillones, 2 puñados, no más

- Limón, 1

- Sal y pimienta, a gusto

- Opcional: ajo y perejil picados

Preparación

Humedecer una fuente para horno con un poco de rocío vegetal y disponer allí el pescado.

Salpimentar y rociar con jugo de limón.

Lavar bien los mejillones y disponerlos alrededor, como muestra la foto.

Cubrir con papel de aluminio y llevar a horno moderado por unos 25 minutos.

Servimos acompañado con ajíes y cebollas moradas asados al fuego vivo.

Fuente: La Nación Recetas

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