Recetas con pescado: Palometa al horno con verduras y queso sardo

Aquí te damos una idea para preparar

las abundantes Palometas, y transformarlas

de una molestia para la Pesca

en un sabroso alimento

Ingredientes (en base a 3 porciones)

• 1 palometa entera
• 1 morrón rojo
• 2 cebollas grandes
• 3 dientes de ajo
• 1 tomate
• 2 zanahorias
• 3 papas
• 1 limón
• 100 gr. de  queso sardo
• sal y pimienta

Preparación

En primer lugar tendríamos que limpiar bien el pescado sacarle la parte de la cola y si gustan también la cabeza. En mi caso deje la cabeza.

Pelar las papas; zanahorias y cebolla, cortar los morrones en forma de tiras de 1 cm. de ancho y las cebollas en juliana.

Cortas las papas y zanahorias en pedazos medianos.

En un bandeja cubierta por papel aluminio agregar todas las verduras, colocar en el medio el pescado, 2 dientes de ajo y el limón sin cáscara dentro del pescado cortado en rodajas.

Tapar la bandeja con papel aluminio, y llevarla al horno por 40 min.

Sacar la bandeja, agregar el queso sardo y gratinarlo 2 minutos.

Agregar sal y pimienta a gusto.

Fuente: Cookpad


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