Recetas con pescado: Pejerrey a la danesa

No renunciamos a nuestra costumbre de miércoles,

y para reforzarla más aún hoy te presentamos

una receta super original, para preparar

las adoradas Flechas de Plata

con una deliciosa salsita

Ingredientes (en base a 4 porciones)

• 700 gr. de filetes de pejerrey
• 2 huevos
• Harina
• 2 tazas de copos de maíz 
• Aceite para freír
• 1 pote de queso crema 
• 1 cda. de cebolla rallada
• Sal y pimienta
• Cebollín o perejil
• Limón

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de este innovador sistema de pesca

Preparación

Cortar los filetes en mitades. 

Aderezarlos con sal, pimienta y gotas de limón.

Pasarlos por los huevos batidos (con dos cucharadas de agua) y luego por los copos de maíz bien deshechos.

Freírlos dorándolos de ambos lados. 

Ponerlos sobre papel absorbente.

Mezclar el queso crema con la cebolla rallada, sal, pimienta y un poco de cebollín o perejil picado.

Servir el pejerrey con rodajas de limón y la crema de queso.

Fuente: Recetas.com


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