Recetas con pescado: Lenguado con champignones y verduras

Te presentamos una original receta con Lenguado,

ahora que empiezan a aparecer, para que puedas

disfrutar esta exquisita especie

Ingredientes

• 4 filetes de lenguado
• 100 grs. de manteca
• 1/2 atado de puerros picado
• 50 grs. de muzzarella
• 100 grs. de champignones
• 1 taza de salsa blanca
• 300 cc. de crema de leche
• 1 huevo
• 1/2 atado de espinacas
• jugo de 1 limón
• sal y pimienta

Preparación

Saltear en manteca el puerro y los champignones cortados en fetas, y agregar la muzzarella.

Aparte, condimentar el lenguado con sal, limón y pimienta, colocar en una asadera y llevar al horno por unos 15 minutos.

Aparte, saltear con manteca la espinaca cortada en juliana, agregar la crema y la salsa blanca, dejar unos minutos y retirar. 

Colocar en el plato esta salsa y sobre ella el lenguado.

Fuente: Todo Recetas.net

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