Recetas con pescado: Cornalitos fritos

Te traemos una receta básica y clásica,

con un toque de sabor muy original,

ideal para una cena con amigos

o como aperitivo en cualquier tipo de reunión

Ingredientes

- 1 kg de cornalitos frescos

- 350 gr. de harina

- 150 gr. de pan rallado

- 2 cucharadas de curry

- 1 taza de perejil fresco

- 2 dientes de ajo

- 4 huevos

- salsa tabasco

- tomillo fresco

- 2 limones

Preparación

Limpiar muy bien los cornalitos, secar y reservar en una fuente profunda en la heladera.

Mezclar harina, pan rallado, curry, sal, pimienta negra y perejil picado en un cuenco.

Batir los huevos con ajo picado, hojas de tomillo, sal, pimienta y unas gotas de salsa tabasco.

Pasar los cornalitos por huevo y luego rebozarlos en la mezcla de harina y pan.

Calentar abundante cantidad de aceite y freír los pescaditos hasta que estén crujientes.

Retirar y reservar sobre papel absorbente.

Rociar con jugo de limón y espolvorear con sal y pimienta extra.

Si se desea, acompañar con salsa tártara.

Fuente: La Nación Recetas

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