Recetas con pescado: Salpicón de Mariscos

 

Se viene el calorcito y que mejor que

preparar un exquisito Salpicón de Mariscos

Ingredientes: (en base a 4 porciones)

• 250 gr de gambas
• 250 gr de merluza
• 250 gr de mejillones
• 1 pata de pulpo cocido
• 3 tomates
• 2 cebolletas
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• aceitunas negras
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• Vinagre

Preparación:

En primer lugar, coceremos por separado las gambas y la merluza. Los mejillones los coceremos al vapor. Una vez tengamos cocidas las gambas las pelaremos. Separaremos los mejillones de las conchas una vez abiertos.

Seguidamente, trocearemos todos los mariscos y los colocaremos en una fuente de servir. Para continuar, pelaremos los tomates y las cebolletas y los cortaremos muy finos. Limpiaremos bien y picaremos en cuadraditos los pimientos.

Mezclaremos todos estos ingredientes junto con los mariscos que teníamos cortados y le añadiremos las aceitunas.

Para finalizar, mezclaremos bien todos los ingredientes y aliñaremos con el aceite de oliva, el vinagre y la sal.

Fuente: Blog Recetas

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