Recetas con pescado: Pejerrey a la Marinera

Como todos los miércoles, hoy te traemos

una nueva receta con Pejerrey,

para disfrutar esta exquisita especie

Ingredientes:

* 8 filetes de pejerrey

* 3 huevos

* c/nharina común

* sal

* pimienta

* 1 cdaprovenzal (puede ser deshidratado)

* c/n aceite para freir

Preparación:

Batir en un bowl los huevos y agregar harina en forma de lluvia de a poco, hasta formar una cremita.

Agregarle sal, pimienta y la provenzal.

Salar los filetes y pasarlos por harina.

Luego pasarlos por la cremita.

Y directo a la sartén con aceite bien caliente. No muy juntos para que no se peguen entre si, y luego de freir cada tanda, limpiar los restos de pasta que quedan en el aceite para evitar que se queme.

Dorarlos de un lado, luego del otro, retirar y escurrir en papel absorvente.

Servir con jugo de limón y una salsa para pescados.

Fuente: Cookpad

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