Recetas con pescado: Mero al alioli

Te presentamos una nueva receta,

en base a una de las especies marinas

más ricas, el Mero, con un original toque de sabor

Ingredientes: (en base a 4 porciones)

* 800 gramos de Mero en filetes
* 1 kilo y medio de Patatas
* 1 taza de Mayonesa (con 1 diente de Ajo triturado)
* 1 decilitro de Aceite de oliva virgen
* Sal

Preparación:

Pelamos las patatas y las cortamos en cuadraditos como para ensaladilla.

Cocemos las patatas con agua y sal hasta que estén blanditas y tiernas.

Una vez cocidas las retiramos del fuego, las escurrimos en un colador y las espolvoreamos con perejil picado.

A continuación las rociamos con aceite de oliva y con la mayonesa de ajo (alioli rápido) y las reservamos.

Calentamos una sartén antiadherente, aceitamos ligeramente y colocamos las rodajas de mero sobre la plancha.

Cocinamos el mero a fuego lento de ambos lados rociando con limón unos minutos antes de terminar la cocción.

Servimos los filetes de mero con las patatas cocidas y salseadas con aceite de oliva virgen y salsa alioli.

Fuente: Recetas Gratis.net

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