Recetas con pescado: Besugo a la marroquí

Hoy te traemos una receta para preparar

el Besugo con un sabor muy original,

producto del toque oriental

Ingredientes:

• 1,5 kilos de Besugo
• 4 cucharadas de aceite
• 1 Cebolla
• 1 pimiento verde
• 3 dientes de ajo
• 1 pizca de perejil
• 1 ramito de hierbabuena
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharada de cominos molidos
• 4 Tomates maduros
• 200 ccs de aceite
• 6 Papas

Preparación:

Se limpia el pescado y se pone en una besuguera.

Se pelan la cebolla, los tomates y los ajos.

Se tritura todo y se les agrega el perejil, la hierbabuena y el pimiento verde.Todo triturado.

Se vacía en un plato sopero y se le agrega el pimentón, los cominos y el aceite.

Se mezcla todo bien y se pone en la besuguera untando bien el besugo por dentro con esta mezcla y dejando una capa de papas debajo para que no se queme.

Se le añade un vaso de agua y se pone al horno medio, teniendo la precaución de cubrir el pescado con una hoja de papel de aluminio.

Se lo debe cocinar hasta casi consumir el agua.

Fuente: Recetas Gratis.net

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