Recetas con pescado: Besugo en escabeche

El Besugo es una de las especies más valoradas y apreciadas

de la gastronomía, gracias a la gran variedad de formas

de cocinarlo. Hoy te presentamos una receta que una vez lista

además te permite conservarlo durante varios días

Ingredientes:

• 1 Besugo
• 1 Limón
• 4 hojas de Laurel
• 3 dientes de Ajo
• 1 Zanahoria
• Aceite
• Sal

Preparación:

Cortar el besugo en rodajas, sazonar. 

Cortar la zanahoria y el limón en rodajas finas. 

Colocar en una cazuela de barro una capa de zanahoria y limón. Encima el pescado.

Tapar con el resto de zanahoria y limón y las hojas de laurel. 

Agregar los ajos enteros.

Cubrir con aceite de oliva crudo y poner al horno hasta que el pescado esté cocido. 

Dejar enfriar y servir. 

Se puede guardar varios días perfectamente.

Fuente: Recetas Gratis.net

Lea otras Recetas con Pescado haciendo click aquí