Recetas con pescado: Pastel de Bonito

Te traemos una idea/receta para preparar

un exquisito pastel de Bonito o Atún

Ingredientes:

* atún/bonito

* 2 huevos

* 1 cucharada de pan rallado

* 2 cucharadas de tomate en lata

* Un poco de perejil seco

* Un poco de pimienta negra

* Un bote pequeño de pimientos del piquillo

* Un bote de leche tipo Ideal

Preparación:

En un bol batimos los huevos, echamos una cucharada de pan rallado, el tomate, el perejil, la pimienta y los pimientos. Removemos bien.

Al final echamos la leche Ideal y batimos, debe quedarnos como una crema de buen color. 

Tampoco hace falta encontrar el Grial. Cuando pensemos que todo está bien ligado lo disponemos en una bandeja para microondas.

Allí deberá permanecer durante 15 minutos a potencia máxima. Dependerá del horno pero en cuánto echemos un vistazo y tenga un aspecto de mousse de atún o de quiche estará listo.

Sacamos y cortamos en rodajas más o menos grandes. 

Servir con ensalada o con ali-oli lo que le dará un sabor mucho más agradable. 

Sugerencia:

Como maridaje proponemos vino blanco de mesa aunque también podríamos usar un Fino o Manzanilla.

Fuente: Blog Recetas

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