Recetas con pescado: Circulos de pescado y puré, zuchinis y tomate con aceite de albahaca

La de hoy es una exquisita y original

receta basada en las Brótolas,

combinadas con verduras hervidas

Ingredientes

• 1 Filet de brótola
• Papas hervidas
• 1 Zuchini (zapallito alargado)
• 1 tomate
• Albahaca
• Aceite
• Sal y pimienta en granos
• Ajo opcional

Preparación

Hervir las papas.

Hervir el pescado con laurel mix granos de pimienta y rodaja de limón.

Una vez todo cocido, hacer un puré con el pescado y las papas.

Cortar los zuquinis en círculos darle un toquecito de microondas.

Cortar el tomate en rodajas finas.

Hacer el aceite de albahaca y agregarle un poquito de ajo, es opcional.

Procesar.

Armar el plato poner el puré en aro para que quede prolijo.

Añadir las verduras y decorar.

Fuente: Cookpad


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