Recetas con pescado: Langostinos con chauchas, cajú y sésamo

Maru Botana nos propone una receta muy original

para disfrutar los frescos y sabrosos Langostinos

 

Ingredientes: (en base a 4 porciones)

• 150 g de chauchas planas
• 250 g de langostinos
• 2 cdas. de aceite de maíz
• 200 g de castañas de cajú
• 1 cda. de salsa de soja
• 1 cda. de salsa de ostras
• 1/4 taza de caldo de verduras
• 1 cda. de semillas de sésamo negro

Preparación:

• Herví las chauchas unos minutos para que te queden cocidas pero firmes.

• Salteá los langostinos con el aceite en un wok.

• Incorporá las chauchas y las castañas troceadas, y salteá 2 minutos más.

• Agregá las salsas de soja y de ostras y el caldo. Mantené a fuego medio hasta que el fondo de cocción espese.

• Tostá las semillas en una sartén bien caliente 1 minuto y sumalas a último momento al wok.

Fuente: Revista Maru.com


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