Recetas con pescado: Pescado al horno fácil (en bolsita para horno)

Hoy te traemos una receta con pescado mágica:

metés todos los ingredientes en una bolsita

y sale una regia y exquisita comida

Ingredientes: (en base a 2 porciones)

• 2 filetes de abadejo (u otro pescado ‘durito’, que no se desarme con la cocción)
• 1 cebolla
• 4-5 tomates secos
• 2 papas
• 1/2 vaso de vino
• 1 cdita. de coriandro
• 1 cda. de romero
• Sal y pimienta

Preparación:

Cortar las papas pequeñas, para que estén junto con el pescado. También los tomates secos, a la mitad y lacebolla en trozos grandes.

Condimentar el pescado con la sal, la pimienta, el coriandro y el romero.

Colocar todos los ingredientes en una bolsita para horno. Echar el vino y mover para que se mezcle bien.

Poner en una fuente de horno con profundidad (por si se abre), cerrar y abrir en la parte de arriba, con una tijera, un pequeño corte de unos 2cm. para que salga el vapor.

Llevar a horno fuerte los primeros 10 minutos. Luego bajar el fuego unos 10-15 minutos más.

Llegando el final de la cocción, abrir la bolsa por la parte de arriba y dejar los últimos 5 minutos de horno así, para que se dore el pescado. Y listo, magia pura.

Fuente: Paula Cocina.net

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