Recetas con pescado: Filetes de pescado con mango

Te presentamos una receta con pescado

muy original, agridulce, y que

promete un sabor delicioso

Ingredientes: (en base a 2 porciones)

• 2 Tabletas de Caldo de pescado
• 500 Gramos de Filete de pescado
• 2 Cucharas soperas de Zumo de limón
• 1 Pizca de Pimienta
• 2 Cucharas de postre de Mantequilla
• 1 Cebolla cabezona
• 1 Diente de Ajo triturado
• 1 Taza de Apio
• ½ Pimiento rojo
• 1 Mango maduro
• 100 Centímetros cúbicos de Vino blanco

Preparación:

Marinar con el aceite, el zumo de limón y la pimienta durante 10 minutos, los filetes de pescado.

Aparte, sofreír en la mantequilla durante 3 minutos, la cebolla cabezona, el ajo, el apio, el pimiento rojo y el mango.

Adicionar el vino y el caldo.

Colocar en una fuente refractaria los filetes de pescado con la preparación anterior, y llevar al horno precalentado a 180º centígrados durante 20 minutos, o hasta que estén cocidos los filetes.

Fuente: Recetas Gratis.net

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