Recetas con pescado: Merluza a la gallega

Te presentamos una exquisita variante

para preparar la Merluza

Ingredientes: 

• 120 g de Merluza
• 50 gr de arvejas cocidas
• 1 Papa pelada y cocida
• 1 diente de Ajo
• 1/2 Cebolla de Huevo
• 1/2 Pimiento morron
• 1 Tomate bien rojo
• 2 hojas de Laurel
• Paprika (opcional)
• 6 cucharadas de aceite
• Sal
• Pimienta

Preparación:

Abrimos, desvenamos y sacamos las semillas de el pimiento, cortamos en cubos pequeños al igual que la cebolla y el ajo. 

En un sartén ponemos cebolla, ajo y pimiento a sofreír a fuego medio.

Mientras, pelamos y picamos el tomate en cubos y la papa ya cocida en laminas de unos 5 mm.

Agregamos el tomate, las arvejas y las hojas de laurel y dejamos cocinar 5 min.

Si deseamos agregaremos paprika.

Ponemos la merluza y dejamos cocinar 5 minutos y ponemos las papas, dejamos otros 5 minutos mas.

Finalmente rectificamos sal y pimienta y servimos.

Fuente: Recetas Gratis.net

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