Recetas con pescado: Mero en salsa de tomate

Te presentamos una receta con Mero,

exquisita especie marina, con la que

disfrutarán Vos y los tuyos

Ingredientes: (en base a 1 porción)

• 1 filete de Mero
• 1/2 Cebolla blanca
• 1/2 Pimiento rojo
• 1/2 Pimiento verde
• 1 Tomate rojo
• 1/2 Pepino
• 1 Limón
• 5 hojas de hierbabuena pequeñas
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación:

Cortar en cubos pequeños el pepino sin semillas, el tomate sin semillas, la cebolla blanca y los pimientos sin piel. 

Mezclar todos los vegetales con el zumo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva. 

En un sartén con aceite, cocinar el filete de mero previamente salpimentado a fuego medio, 3 minutos por cada lado, hasta que este dorado. 

Servir el filete de mero y sobre este la salsa de tomate fresca con las hojitas de hierbabuena, esta ultima le dará un sabor refrescante a la receta.

Fuente: Recetas Gratis.net

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