Recetas con pescado: Corvina con salsa de soja, con ensalada de cherrys y queso

Te traemos una receta con una excelente idea

para preparar las ricas Corvinas, con

una presentación delicada y sofisticada

Ingredientes

• 1/2 kilo de corvina
• 1 bandeja de brotes de soja
• salsa de soja
• 1/2 kilo de tomates cherrys
• 150 gramos de queso mozzarella
• orégano
• sal
• pimienta
• aceite de oliva

Preparación

Primero limpiamos bien el pescado y lo condimentamos con sal y pimienta.

Mientras tanto vamos preparando la ensalada, limpiamos los tomates y los partimos al medio, picamos el tomate en cuadritos y agregamos sal, aceite de oliva y orégano, mezclamos bien y está lista nuestra ensalada.

Seguimos con la preparación del pescado, ponemos a calentar el horno en 200•c, y dejamos por 10 minutos.

Seguimos con el molde con aceite de oliva, agarramos el pescado en forma de rollito y sostenemos con unos palitos de brochetas, y lo ponemos en el molde.

Ponemos en el horno por 25 minutos.

Para la salsa de soja freimos un poco de brotes de soja con aceite y agregamos la salsa con un poco de azúcar o miel para darle un toque dulce, mezclamos y listo.

Emplatamos el pescado que quedó en forma de rollito, con la salsa de soja y la ensalada, una deliciosa opción muy natural.

Fuente: Cookpad


Lea otras Recetas con Pescado haciendo click aquí