Es un clásico de la picadita entre amigos,
Cornalitos fritos.
Te presentamos la receta y la clave
para que no se pasen y queden exquisitos
* Algunos vienen eviscerados y sino hay que lavarlos y abrirlos, especialmente los más grandes.
* Hay que tener en cuenta que el tiempo de cocción es rápido, si se cocinan demasiado se secan y quedan duros.
- 1 kg de cornalitos.
- 400 grs aprox. de harina.
- Bolsa de nylon.
- Aceite para freir.
- Limones.
Preparación:
Salpimentar.
Enharinar en una bolsa de nylon mezclando bien.
Pasar por un tamiz los cornalitos enharinados para que caiga el exceso de harina.
Freir con abundante aceite.
Si se desea pasarlos por un papel absorvente.
Servir en una fuente con el limón cortado en rodajitas.
Fuente: Cocina Chic
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