Recetas con Pescado: Filetes de salmón con cebollas agridulces

Te traemos una nueva receta vomo

para aprovechar los Salmones

de la temporada actual

 

Ingredientes:

• Aceite 

• 4 filetes de salmón 

• 1/3 taza de agua 

• 2 cebollas medianas cortadas 

• 1/3 taza de azúcar negra 

• ½ taza de vinagre de malta marrón 

• 2 cucharadas de pasas de uva 

• ½ cucharadita de ralladura de naranja 

Preparación:

Cocinar las cebollas en agua en una olla; hervir a fuego bajo, tapado, durante 15 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Añadir el azúcar, el vinagre y las pasas; hervir a fuego bajo, destapado, hasta que la mezcla espese. Incorporar la naranja rallada. 

Asar los filetes de Salmón en una plancha aceitada hasta que estén hechos y dorados por ambos lados. Servir con las cebollas agridulces.


Fuente: SION Recetas


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