Recetas con pescado: Boga a la pizza

Hoy te traemos una receta como para

disfrutar las Bogas, antes de

que se acabe la temporada

Ingredientes: (en base a 4 porciones)

• 1 boga
• Sal y pimienta a gusto
• Orégano y albahaca a gusto
• 200 gramos de queso cremoso

Para hacer la salsa

• 4 tomates
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta a gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

El primer paso para hacer estas deliciosas Bogas a la pizza es preparar la salsa de tomate que va a ir colocada encima del pescado. 

Para ello cortar la cebolla en dados chicos y rehogarla en una olla con aceite de oliva. 

Cuando la cebolla este transparente debes agregar el ajo picado y los tomates cubeteados. 

Salpimentar a gusto la salsa y cocinar durante unos 30 minutos aproximadamente.

El segundo paso es cocinar la Boga. 

Para ello debes sacar las escamas del pescado y quitar las aletas y la cola. 

Luego debes sacar las vísceras y abrir la Boga al medio. 

Salpimentar por dentro y cocinar en el horno por unos minutos hasta que esté cocida.

Luego debes colocar encima de la Boga la salsa de tomate y el queso cremoso y cocinar hasta que el queso se haya fundido.

Decorar con hojas de albahaca y con orégano.

Sugerencia: puedes acompañar este plato con ensaladas de hojas verdes.

Fuente: Cocina Chic

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