Como para arrancar desde el inicio nuestro "Especial Pejerrey",
te presentamos un informe del INIDEP con las
características de esta especie, ideal para aquellos
que se inician en la búsqueda de las Flechas de Plata
Pejerrey (Odontesthes argentinensis)
Basilichthys bonariensis argentinensis
Otros nombres comunes en América Latina
Argentina: baboso, escardón
Argentina: baboso, escardón
Nombre común en inglés
Silver side
Silver side
Caracteres externos distintivos
Cuerpo fusiforme, comprimido, termina en un pedúnculo caudal relativamente alto. Escamas de mediano tamaño.
Cabeza relativamente pequeña, de la cual el hocico ocupa la cuarta parte. Boca relativamente pequeña, protráctil, no alcanza a la altura de los ojos, que son de moderado tamaño. Dientes diminutos, iguales en ambas mandíbulas.
Dos aletas dorsales. La primera se inicia a nivel de la vertical que pasa por el ano y está bien separada de la segunda, que es de base mayor y más alta. Caudal furcada. La base de la anal es aproximadamente igual a la longitud de las pectorales. Ventrales abdominales, nacen a la altura del fin de las pectorales.
Coloración: dorso celeste verdoso, zona ventral plateada, iridescente. En los flancos, estolas angostas. Aletas transparentes, incoloras.
Distinción de especies similares en el área
Se distingue del cornalito porque en éste la sección transversal del cuerpo es menos comprimida y por la forma de las escamas; del corno por tener escamas más grandes (una escama y media en la estola, contra dos escamas en el corno) y por el patrón de coloración, especialmente en las aletas.
Tamaño
La talla máxima observada es de 37 cm, correspondiente a hembras. Los machos aparentemente son de menor tamaño.
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Cuerpo fusiforme, comprimido, termina en un pedúnculo caudal relativamente alto. Escamas de mediano tamaño.
Cabeza relativamente pequeña, de la cual el hocico ocupa la cuarta parte. Boca relativamente pequeña, protráctil, no alcanza a la altura de los ojos, que son de moderado tamaño. Dientes diminutos, iguales en ambas mandíbulas.
Dos aletas dorsales. La primera se inicia a nivel de la vertical que pasa por el ano y está bien separada de la segunda, que es de base mayor y más alta. Caudal furcada. La base de la anal es aproximadamente igual a la longitud de las pectorales. Ventrales abdominales, nacen a la altura del fin de las pectorales.
Coloración: dorso celeste verdoso, zona ventral plateada, iridescente. En los flancos, estolas angostas. Aletas transparentes, incoloras.
Distinción de especies similares en el área
Se distingue del cornalito porque en éste la sección transversal del cuerpo es menos comprimida y por la forma de las escamas; del corno por tener escamas más grandes (una escama y media en la estola, contra dos escamas en el corno) y por el patrón de coloración, especialmente en las aletas.
Tamaño
La talla máxima observada es de 37 cm, correspondiente a hembras. Los machos aparentemente son de menor tamaño.
Otros datos biológicos
No se conocen
No se conocen
Distribución geográfica y comportamiento
Está presente desde el sur de Brasil hasta Rawson, Argentina, en aguas muy costeras, adaptada a variaciones muy pronunciadas, tanto de salinidad como de temperatura.
Está presente desde el sur de Brasil hasta Rawson, Argentina, en aguas muy costeras, adaptada a variaciones muy pronunciadas, tanto de salinidad como de temperatura.
Es probable que efectúe migraciones en primavera tardía – verano desde las costas del mar hacia aguas salobres de estuarios y albuferas para reproducirse.
Tamaño del recurso
No se conoce.
No se conoce.
Formas de utilización
Se lo comercializa en el mercado interno, como filet común o tipo mariposa, con cabeza. Otras formas de presentación son H&G y entero, fresco o congelado.
Se lo comercializa en el mercado interno, como filet común o tipo mariposa, con cabeza. Otras formas de presentación son H&G y entero, fresco o congelado.
Fuente: INIDEP
Instituto Nacional de Investigación
y Desarrollo Pesquero
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