Recetas con pescado: Filetes de brótola con papas

Hoy te traemos una receta con Brótolas,

fácil, sana y deliciosa por lo jugosa

Ingredientes: (en base a 4 porciones)

• 6 papas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
• 2 cebollas, cortadas en rodajas
• 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
• 1 cubito para caldo de verduras
• 1 cucharada de condimento provenzal
• 250cc de agua
• 4 filetes de brótola
• 2 cucharadas de perejil, picado
• sal y pimienta negra recién molida, a usto
• 1/2 limón, en rodajas

Preparación:

Precalentar el horno a 200 *C (horno fuerte). Separar una fuente para horno.

Colocar las rodajas de papa en la base de la fuente, agregar las cebollas y rociar con aceite. Espolvorear con el condimento provenzal.

En un bowl con 250cc de agua caliente, disolver el cubito para caldo y verter sobre las papas. Llevar la fuente al horno y cocinar 10-15 minutos.

Mientras tanto, lavar los filetes de pescado, rociarlos con aceite y condimentar con sal, pimienta y perejil. 

Ubicarlos sobre el colchón de papas y colocar una rodaja de limón sobre cada uno. Llevar al horno nuevamente por 30 minutos.

Fuente: All Recipes

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