Recetas con Pescado: Pescado con salsa de pimiento rojo asado

Hoy te traemos una receta como para

darle un cremoso y delicioso sabor al pescado

 

Ingredientes: (en base a 4 porciones)

• 1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing

• 1/2 taza  de cebolla rebanada

• 4 filetes de bacalao (1 lb)

• 1/4 taza  de harina

• 2 onzas (1/4 de un paquete de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, en cubitos, ablandados

• 1/4 taza  de pimiento (pimentón) rojo asado

• 1/4 taza de caldo de pollo

• 1 diente  de ajo

• 2 cucharadas de cilantro picado 

  

Preparación:

 

CALIENTA el aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla; cocínala 3 a 5 min. o hasta que esté tierna pero crujiente. Reboza el pescado en la harina; colócalo en la sartén. Cocínalo de 5 a 7 min. por lado o hasta que esté bien cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. 
 
LICUA bien, entretanto, los siguientes 4 ingredientes hasta obtener una mezcla cremosa; viértela en una cacerola mediana. Haz que hierva a fuego medio-alto; mantén un hervor suave a fuego bajo, revolviendo frecuentemente, de 3 a 5 min. o hasta que esté caliente. 
 
SIRVE el pescado cubierto de salsa y espolvoreado con el cilantro.

Consejos de las Cocinas Kraft

 

Hazlo más fácil

Prepáralo con pimientos asados en frasco.

Toquecito adicional

Usa chiles poblanos asados en lugar de los pimientos rojos para darle a la salsa un sabor diferente.

 

Comprar y almacenar pescado fresco

 

Compra filetes y bistecs de pescado fresco que tengan una textura firme, aspecto húmedo y un olor suave y fresco (no deben tener olor fuerte a pescado). Si compras pescado entero, éste debe tener los ojos brillantes y transparentes y las agallas de color rosado brillante a rojo. Almacénalo en la parte más fría del refrigerador hasta por 2 días. 

 

 

Fuente: Comida Kraft.com

 

 

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