Recetas con pescado: Filetes primaverales

La de hoy es una receta que las tiene todas,

fácil, rápida, nutritiva y muy sabrosa

Ingredientes:

* 1 kg. de filetes de merluza
* 2 cebollas
* 4 zanahorias
* 1 diente de ajo
* 1 apio
* perejil
* jugo de 1 limón
* 1/2 vaso de vino blanco
* 1 hoja de laurel
* aceite, sal y pimienta

Preparación:

Sazonar los filetes con sal, pimienta y el jugo de limón. 

Hacer un picadillo con las cebollas, las zanahorias, el ajo, el perejil y el apio.

Enmantecar una fuente para horno y cubrir el fondo con parte del picadillo, acomodar los filetes encima y finalizar con el resto del picadillo.

Rociar con aceite, añadir el vino blanco, sal y laurel. 

Llevar a horno moderado.

Fuente: Todo Recetas.net


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