Recetas con Pescado: Filetes de pescado a las finas hierbas

Un jugoso plato de filetes de pescado a las finas hierbas,

elaborado en su propio jugo, sano y natural 

 

Ingredientes: (proporciones para 4 personas)

• 1 Kg. de filetes de pescado

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• 6 cucharadas de hierbas aromáticas picadas (Tomillo, romero, perejil, albahaca)

• 4 patatas al vapor

• Espinacas salteadas

• Sal

• Pimienta

Preparación:

Lo primero que necesitan los filetes de pescado a las finas hierbas, es que los salpimentemos a voluntad una vez limpios. Reservamos.

Cortamos tiras de papel de aluminio, las engrasamos con un poco de aceite y repartimos en cada una de ellas un pellizco de hierbas aromáticas.

Ponemos en cada tira de papel una porción del pescado y cubrimos con el resto de las finas hierbas.

Rociamos un poco más de aceite por encima de los filetes de pescado a las finas hierbas y cerramos haciendo paquetitos con los bordes, como si fueran caramelos envueltos (también puedes hacerlo en forma de sobre bien hermético o sea, en papillote).

Ponemos los filetes de pescado a las finas hierbas en el horno, a que cocinen durante un cuarto de hora a potencia media.

Mientras, dispondremos los platos para servir el pescado acompañado por una patata cocida al vapor y unas espinacas salteadas.

Servir muy caliente.


Fuente: Recetas Comidas.com


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