Recetas con pescado: Salmon Blanco a la plancha, perfumado con oliva y alcaparras

Te traemos una nueva receta con Salmón,

muy simple y con una deliciosa combinación

de aromas y sabores, para deleitarte

Ingredientes:

• Salmón blanco: 150 gr. de filetes
• Papas: 3 rodajas con piel
• Harina: c/n
• Aceite de oliva: 3 cucharadas
• Alcaparras: 20 gr.

Preparación:

Para la guarnición:

Lavar las papas con su cáscara y colocarlas en la olla con agua, sal y limón, cocinarlas hasta que estén tiernas, luego enfriar y cortar en rodajas de un centímetro. 

Para el salmón: 

Calentar una sartén de teflón o plancha lisa, pasar los filetes por harina y cocinar tres minutos por lado hasta dorar.

Disponer en el plato el salmón junto con las papas y perfumar con el preparado de aceite de oliva y alcaparras.

Fuente: Recetas de Pescados y Mariscos


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