Recetas con pescado: Pescado al horno en capas

Foto de archivo

Hoy te traemos una receta de pescado al horno

que se puede hacer con merluza o cualquier pescado

de carne blanca y sabor suave

Ingredientes: (en base a 4 porciones)

• 2kg de filet de merluza
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de perejil, picado
• 1 taza de pan rallado
• 25g de manteca
• 1 cucharadita de ají molido
• 1/2 taza de aceite
• 2 huevos, batidos
• sal y pimienta, a gusto

Preparación:

Precalentar el horno a 200 C (horno fuerte). Enmantecar una fuente para horno de vidrio o cerámica.

En un bowl, mezclar el pan rallado, 2 huevos batidos, el queso rallado, el perejil y el ajo picado. Condimentar ají molido, sal y pimienta.

Colocar una capa de filet de pescado en la base de la fuente para horno. Esparcir encima una capa de la mezcla de pan rallado. 

Colocar arriba otra capa de filetes de pescado y cubrir nuevamente con el resto de la preparación.

Colocar trozos de manteca por arriba y llevar al horno. Cocinar 30 minutos o hasta que el pescado esté cocido y gratinado ligeramente.

Fuente: All Recipes

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