Recetas con pescado: Bonito a la Riojana

Te presentamos una nueva receta con Bonito,

para deleitarte con esta rica especie

Ingredientes: (en base a 4 porciones)

* 1 Kg. de bonito
* 300 gr. de pimiento rojo
* 1 cebolla mediana
* 500 gr. de tomate natural triturado
* 3 dientes de ajo
* Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Quitar la piel del bonito y cortarlo en trozos, quitando las espinas. Lavarlo y secar.

Calentar aceite en una sartén. 

Salpimentar el pescado y dorar por ambos lados. Sacar y reservar.

Por otro lado rehogar cebolla, los ajos pelados y picados, los pimientos troceados y el tomate en el mismo aceite de haber dorado el bonito.

Colocar el bonito en una cazuela y cubrir con la salsa. 

Cocinar todo junto unos 3 minutos.

Servir acompañado con papas fritas.

Fuente: Pescadería Daniel

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