Recetas con pescado: Trucha rellena a la parrilla

Hoy te traemos una nueva idea para

una receta con pescado: Trucha a la parrilla,

sabrosamente sazonada con limón, tomillo, ajo y romero

Ingredientes: (en base a 4 porciones)

• 1 limón
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• 1 puñado de tomillo, picado
• 1 puñado de romero, picado
• 1 cucharada de chile rojo seco
• 4 truchas frescas
• sal y pimienta a gusto

Preparación:

Cortar el limón al medio. Reservar la mitad para decorar. Cortar la otra mitad en cuartos, y luego en rodajas.

Combinar las rodajas de limón con el aceite, el tomillo, romero, ajo y chile seco.

Condimentar la trucha con sal y pimienta, por dentro y por fuera. Colocar 1/4 de la mezcla de limón y rellenar la trucha. Repetir con las otras 3. 

Dejar reposar y marinar por 1 hora.

Precalentar la parrilla.

Cocinar por 4 minutos de cada lado, hasta que la carne de pescado se empiece a desarmar. 

Servir.

Fuente: All Recipes

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