Recetas con pescado: Pescado a la crema

Maru Botana nos presenta

una espectacular receta,

como para satisfacer a todos los gustos

 

Ingredientes: (en base a 4porciones)

• 1 kg de anchoa entera
• 1 limón
• 2 cebollas
• 1 morrón rojo
• 4 papas
• hojas de laurel
• 50 g de manteca
• 1 vaso de vino blanco
• 200 cc de crema de leche
• sal y pimienta 

Preparación:

• Salpimentá el pescado y rocialo con el jugo del limón.

• En una asadera para horno poné las cebollas cortadas en pluma, el morrón despepitado y en juliana, el pescado, y a los costados las papas peladas y cortadas en rodajas.

• Salpimentá todo, sumá algunas hojas de laurel y la manteca en cubitos, y llevá a horno fuerte media hora. Cada tanto remové las cebollas de la base para que no se quemen. A mitad de cocción agregá el vino blanco.

• Cuando falten 5 minutos, volcá la crema encima de las cebollas y las papas.

TIP: Para asegurarte que las papas queden cocidas, dales un hervor rápido antes de llevarlas a la asadera.


Fuente: Revista Maru.com


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