Recetas con Pescado: Arrolladitos de pescado con salsa roja

Exelente y deliciosa combinación

de pescado con salsa de tomates

 

Ingredientes: (en base a 4 porciones)

• 8 filetes medianos de lenguado o merluza

• 2 puerros

•  2 zanahorias ralladas chicas

• 1 morrón rojo

• sal
• pimienta y nuez moscada

• 2 cucharadas de manteca

• 6 tomates perita ó 1 lata

• 1 cebolla picada

• 2 cucharadas de aceite

• 1 Sabor en Cubos Knorr® de Tuco Clásico

• 250 g. de champignones

Preparación:

• Condimentar cada filete con sal, pimienta y nuez moscada y ponerlos sobre una mesa

•  Colocar en el centro de cada uno tiritas de puerro cortadas finas, zanahoria rallada y tiritas de morrón rojo

• Arrollar los filetes presionado bien y colocar los arrolladitos en una fuente de horno enmantecada y rociar con manteca derretida

• Cocinarlos en horno moderado de 15 a 20 minutos hasta que estén apenas dorados

• Aparte rehogar la cebolla picada en el aceite caliente hasta transparente, agregar los tomates pelados, sin semillas y cortados en cubos y cocinar 5 minuto

• Incorporar el Sabor en Cubos Knorr® de Tuco Clásico, mezclar bien y los champignones en láminas

• Dejar cocinar a cacerola tapada hasta que la salsa esté lista y los champignones cocidos

• Servir los arrolladitos con la salsa.

Fuente: Knorr.com.ar


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