Recetas con Pescado: Rollitos de pescado con hierbas

Te presentamos una receta saludable y riquísima

para cualquier época del año

 

Ingredientes: (proporciones para 6 personas)

• 8 filetes de pescado chicos (merluza, lenguado)
• 3 cucharadas de jugo de limón
• un manojo de hierbas (tomillo, perejil, cebollín)
• 3 cucharadas de manteca
• 2 hinojos medianos
• 1 taza de agua
• 1 taza de vino blanco
• 1 cubito de Caldo de Verduras Knorr®
• ½ taza de crema
• pimienta molida

Preparación: 

• Lavar los filetes de pescado, secarlos y rociarlos con jugo de limón.

• Picar las hierbas y distribuir una parte sobre los filetes. Arrollar, sujetar con un escarbadiente y colocar encima un trocito de manteca.

• Rehogar a fuego lento en la manteca restante los hinojos cortados al medio y en juliana.

• Agregar el agua, el vino blanco y el cubito de Caldo de Verduras Knorr®. Mezclar bien y cocinar a fuego lento y tapado 10 minutos.

• Incorporar los rollitos de pescado y cocinar muy lentamente 7 minutos. Agregar la crema, el resto de las hierbas picadas, pimienta molida y dejar 2 minutos más.

• Servir el pescado con la salsa y puré de papas o ensalada verde.

Fuente: Knorr.com.ar


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